1 EKOR IKAN TERUBUK
  BAHAN BAHAN-NYA

10 BIJI BUAH BELIMBING DAN 10 BIJI CILI HIJAU (DIBELAH DUA)

2 LABU BAWANG BESAR

1/2 BIJI KELAPA PARUT

1 SUDU TEH GARAM

3 HELAI DAUN KUNYIT (DIHIRIS)

2 HELAI DAUN PISANG


CARA MEMBUAT NYA:-
__________________

1.ASINGKAN SANTAN PEKAT DAN SANTAN CAIR

2.MASUKAN SANTAN CAIR KEDALAM SEBUAH PERIUK BERSAMA SAMA SEMUA RAMUAN

3.BILA MENDIDIH MASUKAN IKAN DAN BIARKAN HINGGA AGAK KERING. TUANGKAN SANTAN PEKAT

4.ANGKAT IKAN DAN LETAKKAN KEATAS DAUN PISANG YANG TELAH DI LAJUR

5.TABURKAN DAUN KUNYIT KEMUDIAN BUNGKUS DAN PANGGANG


_____________________________________________________________



2. KUIH TAMING SARI

BAHAN BAHAN NYA:
________________

1 MANGKUK TELUR ANGGARAN 8 BIJI

1 MANGKUK GULA PASIR

1 MANGKUK SANTAN DARI 1 BIJI KELAPA

1 GENGAM TEPUNG KACANG HIJAU


CARA CARA MEMBUAT NYA
_____________________

CAMPURKAN KESEMUA BAHAN-BAHAN TERSEBUT SAMBIL
DIKACAUKAN HINGGA SEBATI.

SETELAH ITU DITAPIS KE DALAM LOYANG.
MASUKKAN LOYANG INI KEDALAM TEMPAT PENGUKUS
TETAPI JANGAN DITUTUPKAN DULU PENUTUPNYA.

SAMBIL ITU KACAULAH ADUNAN INI SEHINGGA SEBATI SERTA RATA.

KEMUDIAN TUTUPKAN KUKUS DAN KUKUSLAH SEHINGGA MASAK.

BILA TELAH MASAK BOLEH DIKELUARKAN DAN
SEJUKKAN SEBENTAR SEBELUM DIPOTONG
UNTUK DIHIDANGKAN.

_____________________________________________________________


3. SAMBAL GORENG DAGING

BAHAN BAHAN NYA:
_______________

300 GRAM DAGING (DIPOTONG NIPIS)

1 CAWAN AIR PANAS

1/2 CAWAN TOMATO SOS

1/2 CAWAN MINYAK MASAK

1/2 SUDU TEH GULA PASIR SEDIKIT GARAM


BAHAN GILING
____________

2 ULAS BAWANG PUTIH

5 ULAS BAWANG MERAH 2 SUDU TEH KETUMBAR

2 SUDU TEH JINTAN MANIS

2 SUDU TEH JINTAN PUTIH

1/2 SUDU TEH LADA HITAM

15 BIJI CILI MERAH

1.2 CM. KUNYIT

2.5 CM. BELACAN


CARA MEMBUAT NYA
________________

PANASKAN MINYAK DAN TUMIS BAHAN GILING HINGGA NAIK BAUNYA

MASUKKAN DAGGING, GARAM DAN GULA.
MASAKLAH HINGGA EMPUK DAGINGNYA

MASUKKAN TOMATO SOS DAN SEDIKIT AIR. MASAK HINGGA KUAH
NYA AGAK PEKAT BARULAH DIANGKAT.



____________________________________________________________



4. HAVANA COOKIES
_________________


BAHAN BAHAN NYA
_______________


25 GM. TEPUNG JAGUNG

100 GM. GULA HALUS

50 GM. CRISCO

50 GM. KELAPA DALAM TIN

50 GM. KACANG HAZEL - DICINCANG

85 GM. MENTEGA

1 SUDU KECIL VANILA

CERI - UNTUK HIASAN


CARA MEMBUAT NYA:
_________________


SATUKAN KESEMUA BAHAN DIATAS ALAM PEMUTAR.

DAN PUKUL DENGAN 'LOW SPEED' HINGGA ELOK DAN SEBATI.

KEMUDIAN SUDUKAN KECIL KECIL DAN HIAS DENGAN CERI LALU BAKAR.